THÔNG TIN BÀI VIẾT

LẠC VÀO CHỢ ĐÊM LIUHE (CAO HÙNG) – THIÊN ĐƯỜNG HẢI SẢN TƯƠI SỐNG

Chợ đêm Liuhe ở thành phố Cao Hùng là một trong những khu chợ đêm lâu đời và nổi tiếng nhất Đài Loan, đặc biệt với các món hải sản tươi, chế biến tại chỗ và hương vị đậm chất miền Nam Đài Loan. Bài viết sẽ đưa bạn khám phá lịch sử hình thành, lý do Liuhe trở nên nổi tiếng, những món ăn nhất định phải thử, kinh nghiệm đi chợ và gợi ý thời điểm lý tưởng để trải nghiệm trọn vẹn “thiên đường hải sản” này.

1. Chợ đêm Liuhe – Biểu tượng ẩm thực của thành phố Cao Hùng

Chợ đêm Liuhe (六合夜市) nằm tại khu Xinxing, được xem là một trong ba chợ đêm nổi tiếng nhất Đài Loan bên cạnh Shilin và Fengjia. Khởi đầu là một con đường ẩm thực nhỏ xuất hiện từ những năm 1950, Liuhe đã nhanh chóng trở thành điểm đến không thể thiếu cho du khách khi ghé miền Nam Đài Loan.

Không chỉ là nơi mua bán sầm uất, Liuhe còn là nơi thể hiện lối sống, nhịp văn hóa và phong vị ẩm thực của Cao Hùng. Từ hải sản tươi sống, đồ nướng, mì truyền thống cho đến các món đồ ngọt Đài Loan đặc trưng – tất cả đều hội tụ trên một con đường dài rực rỡ ánh đèn.

Không giống Shilin náo nhiệt hay Fengjia rộng lớn, Liuhe mang nét mộc mạc, gần gũi và rất “đời”, là nơi người bản địa lẫn du khách đều tìm đến để thưởng thức một bữa tối đậm chất Đài Loan.

Chợ đêm Cao Hùng, Lục Hợp đông vui sáng rực (Ảnh sưu tầm)

2. Tại sao chợ đêm Liuhe lại nổi tiếng đến vậy?

Sự nổi tiếng của Liuhe không chỉ đến từ lịch sử lâu đời mà còn từ nhiều yếu tố khiến khu chợ này có sức hút đặc biệt.

Thứ nhất là hải sản tươi sống. Với vị trí gần cảng Cao Hùng – một trong những cảng biển lớn nhất châu Á – nguồn hải sản tại khu vực này vô cùng phong phú và luôn đảm bảo độ tươi ngon. Hầu hết quầy ăn tại chợ đều trưng bày hải sản sống trong thùng đá, chế biến ngay khi khách gọi món.

Thứ hai là giá cả phải chăng. So với các chợ đêm lớn ở phía bắc, đặc biệt là Đài Bắc, Liuhe có mức giá dễ chịu hơn do chi phí sinh hoạt vùng Nam Đài Loan thấp hơn.

Thứ ba là sự đa dạng. Chợ đêm không chỉ có hải sản mà còn có đồ chiên, mì, lẩu mini, trái cây nhiệt đới, nước ép và đồ ngọt – phù hợp với mọi độ tuổi và sở thích ẩm thực.

Cuối cùng là sự thân thiện của người dân bản địa. Không ít quầy hàng tại Liuhe là các tiệm gia truyền nhiều đời, chủ quán rất nhiệt tình và sẵn sàng giới thiệu món phù hợp cho du khách.

Đèn sáng lung linh, đồ ăn gọi tên từng bước (Ảnh sưu tầm)

3. Hải sản – Linh hồn của chợ đêm Liuhe

Nói đến Liuhe là nói đến hải sản. Những thùng tôm, cua, mực, sò, nghêu trưng bày ngay trước quầy luôn thu hút du khách vì độ tươi sống và cách chế biến tại chỗ.

Các món hải sản được yêu thích nhất tại đây gồm:

Tôm hùm nướng bơ tỏi: Tôm hùm loại vừa, thịt chắc, được nướng với bơ và tỏi cho hương vị béo thơm và ngọt tự nhiên. Mức giá tùy kích cỡ nhưng vẫn rẻ hơn nhiều nơi khác.

Sò điệp nướng phô mai: Lớp phô mai tan chảy kết hợp với sò điệp mềm ngọt tạo nên món ăn thơm lừng cả góc chợ.

Mực nướng sốt đặc trưng: Mực được cắt khoanh lớn, nướng lửa than rồi rưới sốt đậm đà, vừa dai vừa giòn.

Ghẹ hấp sả: Ghẹ được làm sạch và hấp đơn giản với sả, giữ trọn độ ngọt của thịt và mùi thơm dễ chịu.

Ngoài ra, bạn có thể thử thêm hàu nướng, cá hồi áp chảo, cá saba nướng và nhiều loại ốc biển. Hầu hết đều được chế biến khi bạn vừa gọi món nên độ nóng hổi và tươi ngon luôn được đảm bảo.

Đến Liuhe thử hải sản, vị ngon bùng nổ ngay (Ảnh sưu tầm)

4. Những món ăn không thể bỏ qua ngoài hải sản

Hải sản là điểm nhấn của Liuhe, nhưng khu chợ này còn có vô số lựa chọn dành cho ai muốn trải nghiệm thêm các món đường phố đặc trưng Đài Loan.

Mì bò Đài Loan: Sợi mì dai, nước dùng đậm đà từ thịt bò hầm nhiều giờ. Đây là món ăn quốc dân bạn có thể tìm thấy tại nhiều quầy trong chợ.

Hàu chiên trứng: Một trong những món đặc trưng của Đài Loan, kết hợp giữa hàu tươi, trứng và sốt ngọt nhẹ.

Đậu phụ thối: Mùi khá nặng nhưng vị lại hấp dẫn. Nhiều du khách vượt qua cảm giác ban đầu để trải nghiệm món ăn “khó ngửi nhưng dễ ghiền”.

Gà rán Đài Loan: Miếng gà to bằng cả bàn tay, vỏ giòn, thịt mềm và có thể chọn vị cay hoặc truyền thống.

Nước ép trái cây tươi: Cao Hùng nổi tiếng với dứa, xoài và đu đủ. Một ly nước ép tươi mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt giữa không khí nhộn nhịp của chợ.

Tráng miệng truyền thống: Bạn có thể thử bánh đậu đỏ, thạch aiyu, kem trái cây hoặc bánh mochi lạnh.

Đậu hũ thối nức mùi, cắn rồi lại nghiện luôn (Ảnh sưu tầm)

5. Không khí chợ đêm Liuhe – Sống động nhưng không quá chen chúc

Nếu bạn từng đến Shilin hoặc Ximending ở Đài Bắc, bạn sẽ nhận thấy Liuhe có nhịp độ nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn rất vui và đông đúc. Con đường Liuhe Road được đóng lại cho xe cộ từ chiều tối, tạo thành một “phố đi bộ” dài rực sáng đèn.

Tiếng rao hàng, tiếng nướng đồ xèo xèo, tiếng người trò chuyện hòa cùng hương thơm của đồ ăn tạo nên bầu không khí đúng chất “night market Đài Loan”. Dù sầm uất nhưng chợ vẫn có trật tự, dễ di chuyển và phù hợp cho cả gia đình, người lớn tuổi và trẻ em.

Chợ đêm Lục Hợp - Khu chợ đêm lâu đời tại Đài Loan (Ảnh sưu tầm)

6. Thời điểm lý tưởng để đến chợ đêm Liuhe

Chợ thường bắt đầu nhộn nhịp từ 18:00 đến khoảng 01:00 sáng. Thời điểm lý tưởng nhất để ghé là từ 19:00–21:30, khi hầu hết quầy ăn đã mở đầy đủ và nguồn hải sản còn tươi ngon.

Nếu muốn tránh đông, bạn có thể đi sớm hơn một chút từ khoảng 18:00–19:00 để thoải mái lựa chọn và chụp ảnh.

Cuối tuần thường đông hơn nhiều so với ngày thường, nên nếu bạn muốn trải nghiệm nhẹ nhàng, hãy đến vào các buổi tối trong tuần.

Tầm tối đến khuya, Liuhe rộn ràng hải sản ngon (Ảnh sưu tầm)

7. Cách di chuyển đến chợ đêm Liuhe

Chợ nằm ngay trung tâm Cao Hùng, rất dễ tìm và dễ di chuyển.

Tàu MRT là phương tiện thuận tiện nhất. Bạn chỉ cần đi tuyến Đỏ và xuống ở trạm Formosa Boulevard – một trong những ga tàu đẹp nhất thế giới với mái vòm Dome of Light rực rỡ sắc màu. Từ đây đi bộ khoảng 2 phút là đến chợ.

Ngoài ra, taxi và xe bus đều có điểm dừng gần chợ, đặc biệt便利 nếu bạn đi nhóm 3–4 người hoặc có trẻ nhỏ.

Đi MRT cho nhanh, ngắm phố ngắm người thích mê (Ảnh sưu tầm)

8. Mẹo nhỏ để trải nghiệm chợ đêm Liuhe trọn vẹn

Để có một buổi tối ăn chơi đúng nghĩa tại Liuhe, bạn có thể lưu ý một số điều.

Mang tiền mặt: Dù nhiều quầy đã chấp nhận thanh toán điện tử, nhưng tốt nhất bạn nên mang theo tiền mặt vì một số tiệm nhỏ vẫn chỉ nhận tiền mặt.

Đi giày thoải mái: Khu chợ kéo dài và bạn sẽ phải đi bộ nhiều, nên hãy mang giày bệt hoặc sneakers.

Chọn quầy đông khách: Đây là cách nhanh nhất để tìm món ngon và đảm bảo chất lượng.

Đi theo nhóm để thử nhiều món: Lượng đồ ăn tại Liuhe rất phong phú. Đi nhóm giúp bạn chia món và thử được nhiều món hơn mà không bị quá no.

Giữ vệ sinh và bảo quản đồ cá nhân: Chợ đông người nên bạn cần chú ý balo và điện thoại khi di chuyển.

Vừa ăn vừa dạo, đêm Liuhe náo nhiệt vô cùng (Ảnh sưu tầm)

9. Chợ đêm Liuhe – Nơi lưu giữ văn hóa ẩm thực miền Nam Đài Loan

Liuhe không chỉ là nơi bán đồ ăn mà còn là nơi kể chuyện. Mỗi quầy hàng, mỗi món ăn đều là một phần của lịch sử ẩm thực Đài Loan nói chung và văn hóa miền Nam nói riêng.

Từ phong cách chế biến đậm vị, cách bài trí đơn giản nhưng ấm cúng, đến sự thân thiện của người bán – tất cả góp phần tạo nên nét hấp dẫn khó quên cho khu chợ này. Ẩm thực trở thành cầu nối giúp du khách hiểu hơn về đời sống, tính cách và văn hóa của người Cao Hùng.

10. Kết luận – Vì sao bạn nhất định phải đến chợ đêm Liuhe?

Nếu bạn yêu thích hải sản tươi, đồ ăn đường phố và không khí nhộn nhịp đặc trưng của Đài Loan, chợ đêm Liuhe chắc chắn là nơi bạn không thể bỏ lỡ. Đây là điểm đến phù hợp cho mọi du khách, từ người lần đầu đến Đài Loan cho đến những ai đã đi nhiều lần nhưng vẫn muốn khám phá thêm hương vị mới.

Một buổi tối tại Liuhe sẽ giúp bạn thưởng thức đầy đủ tinh hoa ẩm thực miền Nam Đài Loan: tươi, đậm, mặn mà và đầy sức sống. Đó chính là lý do Liuhe luôn nằm trong danh sách những chợ đêm hấp dẫn nhất châu Á.

Cập nhật ngày 10/12/2025
Nội dung có tham khảo nhiều nguồn du lịch trong và ngoài nước

Lịch trình hấp dẫn:

Đài Loan: Noshop - Đài Bắc - Cao Hùng (vn 570.583)

Đài Loan: Cao Hùng - Đài Trung - Đài Bắc - A Lý Sơn | Vietjet Air

Đài Loan: Đài Trung - Cao Hùng - Đài Bắc | China Airlines (ks Suối Khoáng Hi-bao)

Đài Loan: Đài Trung - Cao Hùng - Đài Bắc | China Airlines (ct Mới - Cáp Treo - Bảo Tàng Máy Bay)

Đài Loan: Đài Bắc - Cao Hùng - Đài Trung - Đài Bắc | Eva Airways

Đài Loan: Đài Bắc - Cao Hùng (vn 570.583)

Đài Loan : Đài Bắc - Cao Hùng ( 6n5d-vn Air)

Thông tin liên hệ:

CTY CP DU LỊCH THIÊN NHIÊN

516 - 520 - 522 Lạc Long Quân, Phường Hòa Bình, TP.HCM